Cơ sở sản xuất dầu thực vật và những điều kiện cần lưu ý [cập nhật mới nhất 2020]

Ngày 28/06/2010, Bộ Công Thương đã ban hành Quyết định số 3388/QĐ-BCT phê duyệt Quy hoạch phát triển ngành dầu thực vật Việt Nam đến năm 2020, tầm nhìn đến năm 2025. Có thể thấy, tại Việt Nam, ngành sản xuất dầu thực vật (DTV) có những lợi thế và cơ hội phát triển nhất định. Nhu cầu sử dụng DTV không ngừng tăng và nhà nước khuyến khích phát triển, mở rộng ngành theo hướng hiện đại, từng bước nâng cao năng lực cạnh tranh của ngành để chỉ động hội nhập với khu vực và thế giới.

Tuy nhiên, việc phát triển ngành sản xuất DTV cũng phải đi đôi với đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm và bảo vệ môi trường hệ sinh thái. Đó là một trong những lý do khiến sản xuất DTV (thuộc ngành kinh doanh thực phẩm thuộc lĩnh vực quản lý chuyên ngành của Bộ Công Thương) được liệt vào danh mục ngành nghề kinh doanh có điều kiện theo quy định của Luật Đầu tư.

Vậy các điều kiện mà nhà đầu tư cần chú ý khi đầu tư vào cơ sở sản xuất DTV theo quy định của pháp luật Việt Nam là gì? Mời Độc giả theo dõi phần bài viết dưới đây của chúng tôi.

Điều kiện đối với cơ sở sản xuất dầu thực vật

• Về kết cấu nhà xưởng: Hệ thống các đường ống (dẫn DTV, dẫn và thu hồi dung môi, làm sạch thiết bị) phải được sơn màu khác nhau và phải có chỉ dẫn dễ phân biệt.
• Về hệ thống thông gió: Khu vực ép nguyên liệu phải có hệ thống lọc bụi và thông gió phù hợp, không gây ô nhiễm cho các công đoạn sản xuất khác.
• Về hệ thống thu gom, xử lý chất thải

Bã dầu sau ép, trích ly phải được thu gom vào khu vực riêng, có diện tích phù hợp với công suất thiết kế của dây chuyền sản xuất, được thu dọn sạch sẽ định kỳ không quá 48 giờ/lần để tránh lây nhiễm chéo trong quá trình sản xuất.

• Về hệ thống kho: Có khu vực riêng để lưu giữ tạm thời các sản phẩm không đạt chất lượng trong quá trình chờ xử lý
• Về khu vực sản xuất DTV thành phẩm

Lưu ý rằng, ở giai đoạn chiết hoặc rót dầu thực vật: quá trình chiết hoặc rót phải được giám sát bởi thiết bị hoặc người lao động để đảm bảo định lượng, chất lượng, an toàn thực phẩm của sản phẩm.

Điều kiện đối với dụng cụ, trang thiết bị, bao bì chứa đựng dầu thực vật

• Thiết bị trung hòa (tách axit béo tự do) phải kiểm soát được nhiệt độ, tốc độ khuấy để tách triệt để cặn xà phòng, đảm bảo chất lượng dầu thực vật theo quy định.
• Thiết bị chiết rót phải được che chắn để ngăn ngừa các tác nhân gây hại trong suốt quá trình vận hành, phải có quy trình vệ sinh và diệt khuẩn.

Trước khi có Nghị định 08/2018/NĐ-CP về sửa đổi, bổ sung một số điều của các nghị định liên quan đến điều kiện đầu tư kinh doanh thuộc lĩnh vực quản lý nhà nước của Bộ Công Thương, các điều kiện của cơ sở sản xuất dầu thực vật rất phức tạp.

Hiện tại, các điều kiện này đã được sửa đổi, rút gọn để đảm bảo phù hợp với tình hình thực tế nhưng vẫn đáp ứng đủ yêu cầu đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm để cơ sở sản xuất dầu thực vật có thể hoạt động đạt tiêu chuẩn.

Tham khảo bài viết khác về điều kiện kinh doanh thực phẩm thuộc lĩnh vực quản lý chuyên ngành của Bộ Công Thương.

=>> Điều kiện sản xuất bia cập nhật mới nhất 2020